Résumé des dégustations en 2025
Liste des vins dégustés en 2025 :
| Date | Nom | Domaine | Millésime | Pays | Appellation | Couleur | Degré | Cépages |
| 07/01/2025 | Chablis Coquillage | Moillard | 2023 | France | Chablis | Blanc | 12,5% | Chardonnay |
| 07/01/2025 | Pin d’Alep | 2023 | France | Pays d’Oc | Rouge | 13% | Carignan | |
| 07/01/2025 | Aubin | Massamier La Mignarde | 2020 | France | Vin de France | Rouge | 15,5% | Grenache Noir: 50% Cinsault: 25% Sirah: 25% |
| 07/01/2025 | El Sequé | El Sequé | 2020 | Espagne | Alicante | Rouge | 14,5% | Monastrell / Mourvèdre |
| 07/01/2025 | Le Pacte des anges | Vellas Père et Fils | 2022 | France | Terrasses du Larzac | Rouge | 14% | Syrah, Grenache & Mourvèdre |
| 07/01/2025 | La fiole du Pape – Père Anselme | Brotte | – | France | Châteauneuf-du-Pape | Rouge | 14% | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault |
| 07/01/2025 | Col de La Serre | Cave de RoqueBrun | 2020 | France | Saint-Chinian | Rouge | 13,5% | Syrah : 60% Grenache : 15% Mourvèdre : 15% |
| 07/01/2025 | Gaillac Doux | Château Vigné-Lourac | 2003 | France | Gaillac | Blanc | 13% | Loin de l’Œil, Mauzac |
| 07/01/2025 | Sidre Sagardoa | AXPE | – | Espagne | Blanc | 6,0% |
| Date | Nom | Domaine | Millésime | Pays | Appellation | Couleur | Degré | Cépages |
| 11/02/2025 | Karamanh Amoureux | Les Amoureux du Sud | 2023 | France | Côtes du Roussillon | Blanc | 12,5% | Grenache blanc : 85% Macabeu : 15% |
| 11/02/2025 | Campradel | Chabrier | 2023 | France | Duchet d’Uzès | Blanc | 13,5% | Viognier : 50% Grenache blanc : 30% Marsanne : 20% |
| 11/02/2025 | Tradition | Les Pierres d’Aurèle | 2020 | France | Touraine | Rouge | 13,5% | Cabernet Franc Côt |
| 11/02/2025 | Opora | Olivier Dumaine | 2023 | France | Crozes-Hermitage | Rouge | 13,5% | Syrah |
| 11/02/2025 | Le Chant des Cigales | Domaine de la linquière | 2022 | France | Saint-Chinian | Rouge | 15% | Syrah : 70% Mourvèdre : 15% Carignan : 15% |
| Date | Nom | Domaine | Millésime | Pays | Appellation | Couleur | Degré | Cépages |
| 13/03/2025 | Cuvée Tradition | Clos des Américains | 2021 | France | Costières de Nîmes | Blanc | 12,5% | Grenache Blanc Vermentino Bourboulenc |
| 13/03/2025 | La Butinière | Anne de Joyeuse | 2019 | France | Limoux | Blanc | 13,5% | Chardonnay |
| 13/03/2025 | Adélys | Domaine de L’Engarran | 2022 | France | Pays d’Oc | Blanc | 14% | Sauvignon |
| 13/03/2025 | Figure Libre FreeStyle | Gayda | 2019 | France | Pays d’Oc | Blanc | 12,5% | Grenache Blanc : 55% Maccabeu : 25% Marsanne : 15% Roussanne : 10% |
| 13/03/2025 | Les Creisses | Philippe Chesnelong | 2022 | France | Pays de l’Hérault | Rouge | 14,5% | Syrah : 30% Cabernet-Sauvignon : 30% Grenache : 25% Carignan : 5% Mourvèdre : 5% Marselan Alicante : 5% |
| 13/03/2025 | L’éclat | Château Haut-Meyreau | 2021 | France | Bordeaux | Rouge | 14% | Merlot Cabernet franc Cabernet sauvignon |
| 13/03/2025 | Xentia | Juan Carrillo | Espagne | Extremadura | Rouge | 14,5% | Syrah : 40% Petit Verdot : 30% Graciano : 30% |
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| 13/03/2025 | Viña Cubillo Crianza | R. Lopez de Heredia | 2016 | Espagne | Rioja | Rouge | 13,5% | Tempranillo : 70% Grenache : 20% Graciano : 5% Mazuelo : 5% |
| 13/03/2025 | Velhotes Tawny | Calem | Portugal | Porto | Rouge | 19,0% |
| Date | Nom | Domaine | Millésime | Pays | Appellation | Couleur | Degré | Cépages |
| 22/05/2025 | A.D.N 64 | Mont d’Oraàs | France | Vin de France | Blanc | 13% | Gros Manseng | |
| 22/05/2025 | Social | Mas Moustache | 2024 | France | Pays de l’Hérault | Blanc | 12% | Clairette Terret blanc |
| 22/05/2025 | Romanin | Château Romanin | 2022 | France | Alpilles | Rosé | 13% | Rolle |
| 22/05/2025 | Pirouette | Domaine La Toupie | 2022 | France | Côtes Catalanes | Rouge | 14,5% | Mourvèdre, Grenache |
| 22/05/2025 | La Tire | Jeff Carrel | 2022 | France | Fitou | Rouge | 14,5% | Carignan: 60% Syrah: 40% |
| 22/05/2025 | La Coulée des Schistes | Lanye-Barrac Vitifarm | 2023 | France | Saint-Chinian | Rouge | 14,5% | Syrah: 60% Grenache: 30% Caringan: 10% |
| 22/05/2025 | Romanin | Château Romanin | 2016 | France | Baux-de-Provence | Rouge | 14,5% | Mourvèdre, Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon |
| Date | Nom | Domaine | Millésime | Pays | Appellation | Couleur | Degré | Cépages |
| 14/06/2025 | Clarac Blanc | Heritèr | 2022 | France | Côtes-de-Gascogne | Blanc | Gros Manseng et Sauvignon | |
| 14/06/2025 | Clarac Rouge | Heritèr | 2022 | France | Côtes-de-Gascogne | Rouge | 14% | Tannat et Merlot |
| 14/06/2025 | Perce Neige | La Vinoterie | France | Vallé de la Loire | Blanc | 11% | Chenin | |
| 14/06/2025 | La Colère | David Reynaud | 2024 | France | Vin de France | Rouge | 12,5% | Syrah |
| 14/06/2025 | Aujol | Heritèr | 2019 | France | Madiran | Rouge | 13,5% | Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon |
| Date | Nom | Domaine | Millésime | Pays | Appellation | Couleur | Degré | Cépages |
| 08/07/2025 | Brut Tendre | Guinot | – | France | Limoux | Blanc | 12% | Chardonnay : 60% Chenin : 30% Mauzac : 10% |
| 08/07/2025 | Le quai – Les Cabanes | Amélia BARBIER – BOUISSET | France | Vin de France | Blanc | 13,5% | Chardonnay | |
| 08/07/2025 | Palpite – Reserva | Antonio Maçanita | 2018 | Portugal | Alentejano | Blanc | 13% | Arinto : 70% Tamarez : 13% Alicante Branco : 5% Antao Vaz : 50% Verdelho : 5% |
| 08/07/2025 | Medusa Premium | Vellas Père et Fils | 2024 | France | Pays d’Oc | Blanc | 13% | Viognier |
| 08/07/2025 | Joia | Domaine du Siestou | 2024 | France | Vin de France | Blanc | 13% | Chardonnay |
| 08/07/2025 | Tougri | Bonnet Huteau | 2023 | France | Val de Loire | Blanc | 12,5% | Sauvignon Gris, Pinot Gris et Chardonnay |
| 08/07/2025 | Audaces | Jacques Beauclair | 2023 | France | Côteaux du Salagou | Rouge | 13,5% | Cabernet Franc, Merlot |
| 08/07/2025 | Terres d’Abouriou | Cave du Marmandais | 2022 | France | Côtes du Marmandais | Rouge | 14,5% | Abouriou |
| 08/07/2025 | Les Garouilhas | Massamier-La Mignarde | 2017 | France | Vin de France | Rouge | 16% | Syrah : 60% Grenache : 20% Carignan : 20% |
11/09/2025:
| Nom | Domaine | Millésime | Pays | Appellation | Couleur | Degré | Cépages |
| Instants rares – Arzelle | Gabriel Meffre | 2020 | France | Condrieu | Blanc | 13,5% | |
| Joia | Domaine du Siestou | 2024 | France | Vin de France | Blanc | 13% | Chardonnay |
| Château de Chemilly | Vilain Frères | France | Chablis | Blanc | 13% | Chardonnay | |
| 1934 | Caves Richemer | 2024 | France | Côtes de Thau | Blanc | 13,5% | Chardonnay, Viognier |
| Sérénité | Clos Padulis | 2022 | France | Fitou | Rouge | 14,5% | Carignan Noir, Syrah, Grenache Noir |
| Cuvée Prestige | Château Ollieux Romanis | 2021 | France | Corbières Boutenac | Rouge | 13,5% | Carignan Noir, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Nero di Troia | Mancinello – Tagaro | 2021 | Italie | Pouilles | Rouge | 15% | Nero Di Troia |
| Date | Nom | Domaine | Millésime | Pays | Appellation | Couleur | Degré | Cépages |
| 11/09/2025 | Mauzac Brut Nature | Domaine du Grès Vaillant | 2022 | France | Limoux | Blanc | 12,5% | Mauzac |
| 11/09/2025 | L’éléphant blanc | Combel la Serre | 2024 | France | Vin de France | Blanc | 12% | Sauvignon, Vermentinu |
| 11/09/2025 | Panorama | La petite odyssée | 2023 | France | Vin de France | Blanc | 12,5% | Grenache blanc, Bouysselet, Chardonnay |
| 11/09/2025 | Tombé du ciel | L’enclos des Braves | 2021 | France | Gaillac | Rouge | 13% | Braucol : 60% Duras : 20% Prunelart : 20% |
| 11/09/2025 | Entre les vrilles | Jean-Marc VILBOUX | 2024 | France | Fronton | Rouge | 12% | Négrette |
| 11/09/2025 | PM | Patrick Moulène | 2022 | France | Vin de France | Rouge | 12,5% | Fer Servadou |
| 11/09/2025 | Mauzac Roux | Domaine Plageoles | 2023 | France | Gaillac | Blanc | 10,5% | Mauzac |
